Tian de légumes vite fait
Parce qu'il faut quand même penser à manger équilibrer (oui oui 5 fruits et légumes par jour ^^), voici un petit tian de légumes rapide et bon avec peu d'ingrédients pour accompagner des escalopes de poulet pané.
Ingrédients:
- 1 oignon
- 1 grosse tomate coeur de boeuf
- 1 grosse courgette ou 2 petites
- Huile d'olive
- Herbes de provence, sel, poivre
- Parmesan rapé
Faire chauffer 1 CàS d'huile d'olive dans une poële. Faire revenir l'oignon haché, et les courgettes coupées en rondelles pendant une dizaine de minutes.
Ensuite, dans un plan allant au four dont on huile légèrement le fond, alterner une rondelle de tomate et 1 rondelle de courgettes avec les oignons. Assaisonner avec sel, poivre, herbes de provences et ajouter un filet d'huile d'olive sur le dessus (facultatif). Puis parsemer de parmesan rapé.
Enfourner pendant une dizaine de minutes à 180°C à four chaud. Le parmesan doit être bien gratiné sur le dessus.
Bon app' !
